农场到餐桌可追溯 市民尽享卓越品质

内容提要：“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”推线下活动举行。本次推广活动旨在向北京的消费者推广来自西班牙和葡萄牙安全优质的欧洲猪肉。

　　天津北方网讯：“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”推线下活动举行。本次推广活动旨在向北京的消费者推广来自西班牙和葡萄牙安全优质的欧洲猪肉。

　　3月23日，本次“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”北京餐厅推广活动的开幕式。在开幕式上，宾客品尝到了以不同欧洲猪肉部位烹调而成的美味佳肴，同时还了解到了欧洲猪肉安全、高品质、动物福利、可持续的主要特点。在品尝午餐的过程中，Miam Miam咪吖咪吖的行政副总厨KIM LEUN，向在场宾客们介绍了这次精心定制的欧洲猪肉菜单，讲解了每道欧洲猪肉菜品的特色之处，以及所使用的安全高品质欧洲猪肉部位。

　　欧盟猪肉的生产、出口数量及品质全球领先，各类猪肉制品也遍布世界角落，这得益于欧洲强大的养猪业基础，及其在安全、品质、可追溯性和动物福利方面的高标准。欧盟委员会对猪肉等动物源性食品的食品安全政策实施的范围是从农场到餐桌，即控制整个肉类生产链。这项政策的主要目标是确保消费者健康和利益得到最大程度的保护。这些安全标准确定了严格的食品生产原则，涵盖从动物饲料和药物使用到运输、屠宰、切割、加工，以及最终产品包装的全过程。来自西班牙和葡萄牙两国在生猪的养殖过程中崇尚自然的饲养方式，杜绝抗生素、激素和生长促进剂，配合先进的技术，生产出的高品质欧洲猪肉获得了众多家庭和餐饮企业的青睐。