日本UCC安田秀行：中国咖啡消费市场非常有前景

腾讯科技讯 在近日厦门举行的瑞幸咖啡合作伙伴大会上，日本UCC集团国际COO 安田秀行认为，中国咖啡消费市场非常有前景。

日本人均消费在咖啡上不断的上升，2017年咖啡人均年消费量已经达到364杯，这是一个趋势。日本茶文化非常的风靡，但是在2015年日本由于口味偏好的转变，咖啡的销量在2015年首次超过了茶。“日本和中国有很大的差异，但是非常清晰的是，咖啡的消费一定会上升。”

UCC是一家历史非常悠久的集团公司，去年销量30亿美金，总共有5千多名员工，1933年成立，1994年首次引进了罐装的黑咖啡，2018年市场份额是No.1，占35.7%。

他预计中国咖啡消费会有一个巨大的增长。“中国是巨大的市场，作为瑞幸可以采取一些措施获得更多市场份额，所以在这个过程中瑞幸需要更多的合作伙伴。目前中国咖啡市场是非常有前景的。”

以下为演讲实录：

大家好！我来自UCC，这一次我想让大家了解一下日本咖啡市场的情况以及UCC的情况。

现在的市场正在不断的发展，在不同的国家咖啡的情况是不同的，通常来说中国在电子商务是非常的发达，所以，便捷性是非常的重要。我们知道在不同的国家这个营销的方式必须是不同，日本的发展方式也是不同的。1856年，咖啡作为产品从荷兰进口到日本。在1969年我们首次引进了罐装的咖啡。第一家咖啡店是在1888年。

用数据来说一下，日本人均消费在咖啡上不断的上升，2017年咖啡人均年消费量已经达到364杯，这是一个趋势，日本咖啡在家的渗透率正在不断的上升，同时，我们在其他的渠道上也是在不断的上升，在2000年我们看到咖啡的生意正在不断的上升，有一些快餐店和麦当劳也在销售咖啡。我们看一下这张柱状图，我们看到在市场上虽然存在着波动，但是日本的市场也有很多的增长空间，人均消费量每天也在不断的上升。我们可以看一下这个是瑞士以及和日本相比，在日本我们有着很多的潜力，所以在中国的潜力也是非常的巨大。我们生豆非常受欢迎，在1996年，我们看到巨大的差距，我说的是绿茶和咖啡有很大的差距，日本茶文化非常的风靡，但是在2015年日本由于口味偏好的转变，咖啡的销量在2015年首次超过了茶。日本人比较喜欢矿泉水，我们有几种饮料，矿泉水、咖啡、绿茶，在2015年人们口味发生了偏好，我们不能精确的判断未来是什么样，但是我们可以看到，更多饮料呈现出来的多样性，有的时候我们可以去引导这样的市场发展，在欧洲以及在美国，它和亚洲情况有很多的不同，所以我们可以看一下喝咖啡的历史可能在西欧、北美是有很大不同。日本和中国有很大的差异，但是非常清晰的是，咖啡的消费一定会上升。

我们现在要拥抱咖啡消费趋势，我们要慎重的对待这个市场，热烈拥抱这个具有巨大潜力的市场。我们曾经说到第一波、第二波浪潮，我现在主要谈的是第三波浪潮，星巴克在日本今年开了它的旗舰店，我们有更多的消费受众，过去是有烘焙店，现在有冷萃，现在有现磨的咖啡豆。趋势三是人民对健康的理念越来越重视。越来越注重身体的保养，同时，人们也关注可持续性发展。所以，我们将会生产更多健康的咖啡的产品。

再看一下UCC是什么样的公司，我们是一家历史非常悠久的集团公司，这是我们的销量，总共是30亿美金，总共有5千多名员工，1933年成立，1994年首次引进了罐装的黑咖啡。现在我们有很多的竞争伙伴引进了黑咖啡，我们是首次引进罐装的黑咖啡。这个图片给我们展示的是除了日本国内市场以及我们市场定位的情况，UCC作为一个实体，市场份额是No.1。另外我们可以看一下右边的冷榨咖啡，现在在美国不断的扩张，现在在日本市场像这样的店500多个门面。

这个给我们展示的是零售咖啡销售的细节，UCC在2018年是35.7%的市场份额，第一位。第一位和第二位仍然有非常大的差距，我们可以看一下这些产品，我们有一些现磨咖啡，我们有各种各样的像咖啡袋这样的产品，在欧洲和美国我们进行比较，在咖啡销量背后的动力，我们相信这个趋势是会发生一个巨大的变化，从大的家庭到个体这样的消费趋势。人们可能会花很多的时间去进行个人的酌饮，我觉得这个会越来越占到零售的市场，这也是非常重要的一个销售的渠道，我们要意识到这样一个市场份额在发生变化，从大家一起饮到个人的酌饮。

这个是在全球的定位，在日本本土市场以及和其他的竞争对手，这个是对收益进行比较，这个是2017年的数据，大家可以看到，前三大是星巴克、雀巢，JAB，红色部分是UCC。从不同的角度来看，实际上前三大是属于代表一级的，我们并不是说要成为一级，我短期的目标想在第二级当中成为第一。

这是我的最后一张PPT，在2013到2023年大概11年即饮咖啡市场的预测，这是咖啡的一个趋势，大家可以看到，蓝色柱是增长，对应的横坐标是它的数据，日本是在最后面，第二个很多地方是在减少的，在左侧的柱状图是中国，中国的数据是超过了160，这个是极大的增长，预计中国会有一个巨大的增长。中国是巨大的市场，作为瑞幸可以采取一些措施获得更多市场份额，所以在这个过程中瑞幸需要更多的合作伙伴。目前中国咖啡市场是非常有前景的，我们也希望能够寻找一些在中国比较有潜力，有前途的合作伙伴，然后进行进一步合作。

非常感谢大家给我提供这个机会来进行演讲。非常感谢大家！