必胜客撑不住了？300家店永久关闭 900家店出售

内容提要：在麦当劳、汉堡王、吉野家等快餐巨头纷纷宣布裁员闭店之后，必胜客也撑不住了？北京时间8月18日，据CNN报道称，必胜客母公司百胜集团在美国最大的特许经销商NPC国际公司申请破产保护，该公司旗下300家必胜客餐厅将面临永久关闭。

　　在麦当劳、汉堡王、吉野家等快餐巨头纷纷宣布裁员闭店之后，必胜客也撑不住了？

　　北京时间8月18日，据CNN报道称，必胜客母公司百胜集团在美国最大的特许经销商NPC国际公司申请破产保护，该公司旗下300家必胜客餐厅将面临永久关闭。

　　NPC国际在美共有1227家必胜客门店，除关闭300家外，剩余927家门店也将被出售。

　　同日，有媒体报道称，必胜客中国相关负责人表示，国内不受影响。百胜中国表示，尽管新冠疫情带来挑战，但公司看好在中国的长期发展，2020年新开800-850家门店的目标不变。

　　经营商破产，300家门店关闭

　　据央视网，NPC国际成立于1962年，是美国最大的餐厅运营商之一。同时，该公司也是Wendy‘s和必胜客两家最大的特许经营商，在美国8个州拥有380多家Wendy’s餐厅，在27个州有1200多家必胜客门店，拥有超过36000名员工。早在今年7月，NPC国际已申请破产保护。在关闭300多家必胜客门店后，NPC国际还计划出售旗下其余927家必胜客门店。目前还没透露具体关闭店铺的名单和时间。

　　但NPC国际称，绝大多数受影响的门店，是那些提供堂食的餐厅。分析称，关闭带堂食位置的门店也和连锁餐饮近期运营不佳有关。未来公司将鼓励消费者从网站或第三方应用程序上下单，然后到门店取餐。

　　据北京商报，实际上，近年来，必胜客在同Domino‘s和Papa John’s等披萨品牌的竞争中失去了部分市场份额，NPC国际的必胜客门店销量大幅下滑，公司一直挣扎于如何吸引顾客。在破产申请文件中，NPC国际责怪必胜客品牌“菜单创新下降，缺乏清晰的长远策略，品牌辨识度随之进一步下降”。

　　与大多数餐饮业相比，必胜客是少有的在4月和5月同店销售增长的公司之一，这要归功于较高的网络及外卖销售。NPC国际也指出，新冠疫情下，整个披萨行业出现了爆炸性增长，这竟“出人意料地缓解了情况”。然而，疫情下门店的防疫费用高昂，每月要花费公司75万美元。

　　CNN报道称，此次预计关闭的将是那些销售表现逊于其他连锁店的必胜客门店，其中大部分将是以店内就餐为主的地点。

　　实际上，必胜客正在逐渐褪去店内就餐餐厅的形象，并寻求吸引人们对其送货和外卖服务的更多关注，今年新型冠状病毒大流行的更是加速了这一变化。数据显示，必胜客在5月份实现了过去8年来外卖和自取的平均最高周销售额。

　　从某种角度来说，疫情确实刺激了美国的外卖业务。数据研究机构Statista的报告显示，截至今年6月底，美国外卖市场的总规模同比去年翻了一倍，预计年底将超过265亿美元；外卖用户数也将突破1亿大关，成为继中国之后的全球第二大外卖市场。

　　此前，百胜集团首席执行官大卫·吉布斯曾公开表示，必胜客的外卖业务一直是“高利润业务”。他补充道，自疫情暴发以来，线上销售一直是提高营业额的重要因素，今年第二季度，必胜客的外卖业务带来了21%的同店销售额增长。

　　尽管如此，仍有分析指出，尽管必胜客因线上和外卖销量大增，但这仍无法挽回必胜客近年来在美国的销量颓势。公开数据显示，今年二季度，百胜集团净利润同比下滑29%，而大卫·吉布斯引以为傲的全球同店销售额也下滑了15%。

　　而对于美国门店关闭，必胜客中国回应称：中国市场不受影响。