太保集团总部深入开展“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”光盘行动

　　“用餐做到光盘，可以到餐厅领取小奖励”，在成都太平洋保险金融大厦餐厅中午用餐时间，餐厅工作人员会向正在用餐的人员宣导光盘行动。这是集团总部引导干部员工树立“浪费可耻、节约为荣”社会共识，扎实开展制止餐饮浪费行为活动的一个生动缩影。

　　9月29日，集团总部制止餐饮浪费行为监督小组对上海和成都各职工餐厅开展光盘行动情况进行了专项检查，覆盖上海南一号餐厅、宜山路719号餐厅、田林路201号餐厅、桂林路929号餐厅、吴淞路400号餐厅和成都天府三街199号餐厅。自开展光盘行动以来，各职工餐厅按照统一部署广泛宣传，多措并举，积极行动，取得了阶段性成效。各职工餐厅制止餐饮浪费成效明显，餐厨垃圾下降30%至50%，部分餐厅做到按照每日闸机入园人数科学备餐；部分餐厅采取临停车位奖励方式将餐饮节约纳入日常考核；还有部分餐厅更换了餐具，用小碗盛饭盛汤，合理供餐。

　　为形成厉行节约、反对浪费的良好氛围，集团坚持总部带头，认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，发动全员参与，强化监督约束，建立长效机制，坚决制止“舌尖上的浪费”。一方面，构建长效机制，鼓励员工节俭用餐。优化餐饮服务模式，进一步完善“吃多少点多少”订餐点餐流程，减少浪费，降低损耗。依托“太保e刷”餐饮系统大数据，按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。开展个性化供应，推出半份菜、小份菜、拼盘菜，按量计价，确保按需取量，避免浪费。另一方面，加强餐饮公司管理，监督落实社会责任。制定餐厅餐厨垃圾减量标准，并控制在较低水平。督促餐饮公司认真做好制止餐饮浪费的细化工作，在餐厅内部建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴光盘行动标识。督促餐饮公司从源头开展精细化管理，建立用餐人员动态管理制度，运用数字化手段优化采购、库存、加工、备餐等环节。制定餐饮文明公约，设立流动监督员，推进“光盘行动”常态化，做好餐厨垃圾资源化利用。