品味素食“年夜饭”

内容提要：“年前忙，年后闲，忙忙闲闲过大年。”“腊八”一过，家家户户都开始“忙年”。大扫除、张贴对联、购买新衣、祭祀祖先……当然最少不了的还是“吃”。素什锦、盐水鸭、罗汉斋、素干切牛肉等，都是南京人年夜饭“热门榜单”的必备菜肴。我们就来到了以素食烹制技艺入选国家非物质文化遗产名录的绿柳居，感受百年老店的素食魅力，一起品味素食文化中的“南京年味”。

“年前忙，年后闲，忙忙闲闲过大年。”“腊八”一过，家家户户都开始“忙年”。大扫除、张贴对联、购买新衣、祭祀祖先……当然最少不了的还是“吃”。素什锦、盐水鸭、罗汉斋、素干切牛肉等，都是南京人年夜饭“热门榜单”的必备菜肴。我们就来到了以素食烹制技艺入选国家非物质文化遗产名录的绿柳居，感受百年老店的素食魅力，一起品味素食文化中的“南京年味”。