野蛮装卸致蔬果变质

内容提要：8月22日晚上8点半，绍兴道和大沽南路交口的酥礼记糕点铺。记者和售货员交流糕点售卖和存放情况。“咱这糕点一般能储存几天啊？”“这种爆浆牛角包一般也就两三天，蛋挞岩浆乳酪和巧克力熔岩存放时间更短一些，买回去转天食用最好。”

　　农贸批发市场被扔掉的蔬菜

　　天津北方网讯：8月22日晚上8点半，绍兴道和大沽南路交口的酥礼记糕点铺。记者和售货员交流糕点售卖和存放情况。“咱这糕点一般能储存几天啊？”“这种爆浆牛角包一般也就两三天，蛋挞岩浆乳酪和巧克力熔岩存放时间更短一些，买回去转天食用最好。”“没有卖出去的糕点，如何处理？”“我们一般晚上10点闭店，基本上晚上9点左右，顾客就少了，我们也不会再继续加工。”

　　记者现场看到，还有红枣糕，蛋挞和蜂蜜蛋糕等四五种摆在柜台内。“看意思，今天剩下好几种糕点，闭店前如何处理？是便宜卖掉嘛？”“有的我们就自我消化，大家带回去吃；剩下的就要扔掉了。公司有规定我们不能降价处理。”店员们一边收拾着一边说。

　　晚上9点半，下瓦房好利来糕点铺。记者进入店铺，货架上所剩的糕点品类已经不多。“现在主要还剩下几种面包，甜品类的糕点大部分已经卖没了，很多不易保存出货量也少。”一位店员向记者介绍产品，“超过时间我们肯定是要处理掉的，不会保留或者低价销售。”记者看到，货架上仍有一些临期面包，关店后将会被处理掉。

　　晚上10点，大沽南路上绝味鸭脖店。店铺仍在营业，记者看到柜台里还有不少鸭脖鸭掌等卤制品，“这些今天都能卖掉吗？剩下的还能继续存放吗？”“这些一旦离开我们这个冰柜建议尽快吃掉，不宜存放过长时间。我们这个冰柜虽然是恒温储存，一般也不会存放太久，如果没卖掉定期也要处理，防止食品变质。”“能不能少做一些，控制一下生产总量？”“这个确实不太好控制，我们也是怕浪费，卤制品销售受天气变化影响较大……”

　　我市各大蔬菜批发市场，往往是半夜各地蔬菜水果批发商集中到市场销售。8月21日至23日，记者分别走访了红旗农贸批发市场、碧城农产品批发市场以及韩家墅海吉星农产品批发市场。“我来一包土豆，受累装车上。”“我要一包油麦菜还要一包小白菜，放这车上。”每个品类的蔬菜大车，都围着一圈着急上货走人的菜贩子们。“这么挤，菜会不会压坏了？”“叶菜挺容易被压坏，回去赶紧择一下，坏的扔掉。”一位菜贩边走边说，“土豆都是整麻袋从车上扔下来，着地那部分肯定有不少被压扁，开包就扔了。”这名菜贩告诉记者，挤压后的蔬菜水果很难存放，而且会招来虫子，影响其他没有损坏的。他们也知道有些浪费，但是到货和采购时间比较集中，很多人拿到货要赶紧赶到其他批发市场，野蛮装卸难以避免。（津云新闻编辑孙畅）